Warum Zucker zu Hackschnitzeln hinzufügen: ein kulinarischer Trick
Das Kochen von Koteletts ist ein einfacher Vorgang. Normalerweise kann jeder die Aufgabe bewältigen. Es reicht aus, sich nur einfache Regeln zu merken.
Dabei hat jeder Koch sein eigenes Geheimnis für die Zubereitung köstlicher und fluffiger Schnitzel.
Meistens sind es zusätzliche Zutaten, die dazu beitragen, dass sich das Gericht besser entwickelt.
Manche Menschen fügen dem Hackfleisch beispielsweise lieber Zucker hinzu.
Für Anfänger im kulinarischen Geschäft mag diese Methode seltsam erscheinen.
Tatsächlich trägt diese Massenkomponente jedoch dazu bei, den Geschmack des Leckerbissens auszugleichen. Dieser Trick kann helfen, wenn das Hackfleisch zu salzig oder sauer ist.
Dieser Life-Hack verhilft Ihnen auch beim Braten zu einer appetitlich knusprigen Kruste.
Aber hier ist es wichtig, es nicht mit Zucker zu übertreiben. Sie dürfen nicht mehr als einen Esslöffel dieses Produkts pro Kilogramm Fleisch zu sich nehmen.
Um die Wirkung zu verstärken, können Sie dem Hackfleisch etwas kochendes Wasser hinzufügen.
Zuvor haben wir erklärt, warum Koteletts beim Braten in einer Pfanne auseinanderfallen.
