Warum Tomatenmark braten: ein kulinarischer Trick, den jeder kennen sollte
24.01.2024 22:18
Der Geschmack von Tomatenmark wird intensiver, wenn man es etwas anröstet.
Das Rezept für eine köstliche Sauce auf Basis von frittiertem Tomatenmark wird von einer Expertin in der Online-Publikation Belnovosti auf dem Gebiet des Kochens, Köchin und viertklassiger Bäckerin Yulia Arkhipova , erzählt.
Wie man Tomatenmark brät
Erhitzen Sie zunächst etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne.
Anschließend die benötigte Menge Tomatenmark dazugeben und etwa drei Minuten braten.
Sie müssen die Paste ständig umrühren, damit sie nicht anbrennt.
Als nächstes fügen Sie etwas Zucker und Wasser, gehackten Knoblauch, gehackte Kräuter und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Die Soße ist fertig.
Zuvor erklärte der Experte, was bei Kartoffelpuffern zu tun ist, damit sie nicht dunkel werden.
