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So kochen Sie Kohlrouladen ohne Fleisch: ein Originalrezept für Ihr Lieblingsgericht
24.01.2024 13:47
Auch Fastenkohlrouladen sind lecker, appetitlich und sehr aromatisch.
Es reicht aus, die Fleischkomponente im Rezept durch Pilze zu ersetzen. Eine hervorragende Kombination ergibt sich beispielsweise aus Reis, Kohl und Champignons.
Zutaten
- Kohl - 1 Stk.;
- Champignons - 500 g;
- Reis - 150 g;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Paprika - 1 Stk.;
- Knoblauch - 1 Zehe;
- Tomatenmark - 1 EL. l.;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/2 TL.
Wie man Kohlrouladen kocht
Zuerst müssen Sie die Blätter vom Kohl trennen und 3 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.
Reis sollte in kaltem Wasser abgespült und etwa 10 Minuten gekocht werden.
Das restliche Gemüse sollte gehackt werden.
Die Hälfte der Zwiebeln und Champignons sollten mit einem Teil der Paprika angebraten werden. Sie müssen dem Braten Gewürze hinzufügen.
Dann müssen Sie die Kohlrouladen formen. Für die Füllung müssen Sie Zwiebeln, Reis und Pilze mischen.
Die Kohlrouladen müssen dann in einen Topf mit gebratenem Gemüse aus Karotten, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Tomatenmark gegeben werden. Es empfiehlt sich, das Ganze mit Brühe oder Wasser aufzufüllen. Das Gericht muss etwa eine halbe Stunde köcheln.
Servieren Sie den Leckerbissen besser mit Sauerrahm und gehackten frischen Kräutern.
Zuvor haben wirIhnen erklärt , wie man Kohlrouladen richtig schmort.
