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Was man bei Kartoffelpuffern tun muss, damit sie nicht dunkel werden: Die Köche haben ihre Geheimnisse verraten
23.01.2024 11:52
Bei der Zubereitung von Kartoffelpuffer ist Vorsicht geboten, da die Kartoffeln dunkel werden können.
Infolgedessen müssen Sie anstelle eines spektakulären goldenen Gerichts nicht die appetitlichsten dunklen Pfannkuchen essen.
Daher müssen Sie sich einige Tricks merken, bemerkte die Köchin Yulia Arkhipova , eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Veröffentlichung des BelNovosti-Netzwerks.
Welche Geheimnisse sind die wichtigsten?
Zwiebelmenge
Jeder weiß, dass das Gemüse in Kartoffelpuffer enthalten ist. Allerdings erinnert sich nicht jeder an die genauen Proportionen. Um die leckersten goldenen Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie pro Kilogramm des Hauptprodukts mindestens eine mittelgroße Zwiebel zu sich nehmen.
Die Zwiebel wird auf einer feinen Reibe vorgehackt.
Zitronensaft hinzufügen
Machen Sie sich keine Sorgen, dass die Kartoffelpuffer sauer werden: Eine kleine Menge Zitronensaft reicht aus, damit die Farbe des Gerichts golden bleibt.
Milchprodukte
Damit die Farbe des Gerichts makellos bleibt, müssen Sie einen Löffel Sauerrahm oder Joghurt hinzufügen. Manche Hausfrauen fügen sogar Sahne oder Milch hinzu.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man köstliche und gesunde Rübenpastete zubereitet .
