Ist es möglich, rohen Teig zu essen: Wenn man ihn gegessen hat und nichts passiert ist, dann hat man einfach Glück gehabt – Vorsicht vor Bakterien
Manchmal kommt es vor, dass wir rohen Teig essen, weil er nicht gut zubereitet ist.
Wenn Sie aber wissen, dass Backwaren einen Anteil an Rohteig enthalten, dann wird dringend davon abgeraten, ein solches Produkt zu essen.
Tatsache ist, dass sich in Teig, der keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde, gefährliche Bakterien vermehren können.
Achten wir auf die Meinung der Expertin der Online-Publikation Belnovosti und der Köchin Yulia Arkhipova.
Wie gefährlich ist roher Teig?
Die meisten Bakterienstämme, die in rohem Teig vorkommen, sind harmlos. Aber manchmal können sie eine Lebensmittelvergiftung verursachen.
Solche Mikroorganismen können sich bei Temperaturen von +7 bis +50 Grad vermehren und überleben. Sie gelangen bei der Ernte ins Getreide.
Bakterien dieser Art sterben nur bei der Wärmebehandlung ab – kein Bleichen oder Mahlen von Getreide schadet ihnen.
Wir haben zuvor darüber geschrieben, was man der Soße hinzufügen sollte, um sie dicker zu machen.
