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So machen Sie Fischkoteletts schmackhafter und saftiger: 3 Regeln – was Sie nicht vergessen sollten
16.01.2024 10:20
Es ist viel schwieriger, Fischkoteletts zuzubereiten, da viel von der Qualität des Produkts und dem Können des Kochs abhängt.
Mit den wichtigsten Tricks können Sie dieses gesunde Gericht jedoch so lecker wie möglich zubereiten.
Welche Geheimnisse werden nützlich sein?
Fischauswahl
Viele Menschen glauben, dass für die Zubereitung von Hackfleisch absolut jeder Fisch geeignet ist. Das ist eine wahre Aussage. Wenn Sie jedoch die saftigsten Koteletts zubereiten müssen, wählen Sie große Fischsorten.
In diesem Fall wird der Geschmack der Schnitzel eindrucksvoller.
Ergänzungen
Wie bei klassischen Koteletts empfiehlt es sich, auch bei der Fischvariante gehackte Zwiebeln hinzuzufügen. Am besten geben Sie das Gemüse durch einen Fleischwolf.
Für mehr Geschmack empfiehlt sich die Zugabe von Knoblauch, der zunächst mit einem Messer gehackt werden sollte.
Vergessen Sie auch nicht die aromatischen Gewürze. Sie sollten den Fischkoteletts auch eine kleine Menge Zitronensaft hinzufügen.
Brattechnik
Um Koteletts von höchster Qualität zu erhalten, erhitzen Sie zunächst die Bratpfanne und lassen Sie die Hitze hoch. Die Schnitzel 60 Sekunden braten.
Dann reduzieren wir die Hitze auf ein Minimum und erhöhen sie erst, wenn die Koteletts vollständig gegart sind.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , welche Fehler verhindern, dass die Suppe schmackhaft und von hoher Qualität ist .
