Was man dem Hackfleisch hinzufügen sollte, damit die Koteletts saftig und fluffig werden: nicht nur Brot und Zwiebeln – nützlich zu wissen
Wer würde zarte, aromatische und fluffige hausgemachte Koteletts zum Mittagessen ablehnen? Noch besser ist es, wenn Sie das Gericht mit weichem Kartoffelpüree oder Gemüsesalat servieren. Das wird bestimmt niemanden gleichgültig lassen.
Damit die Schnitzel aber wirklich appetitlich werden, müssen sie richtig zubereitet werden.
Dennoch verwenden viele Menschen lieber gekauftes Hackfleisch zum Kochen.
Manchmal kann es zu trocken sein.
Dadurch werden die Schnitzel nicht besonders lecker, sondern zäh.
In diesem Fall ist es notwendig, zusätzliche Komponenten zu verwenden, die das Halbzeug verbessern und ihm Saftigkeit verleihen.
Erfahrene Köche empfehlen, dem Hackfleisch für Koteletts gewöhnliches Mineralwasser hinzuzufügen, das zusätzlich den Geschmack und das Aroma von Gewürzen hervorhebt.
Für 700 Gramm Hackfleisch sollten Sie nur 100 ml Wasser zu sich nehmen.
Danach muss das Hackfleisch gemischt und 10 Minuten ruhen gelassen werden.
Ansonsten können Sie beim klassischen Schnitzelrezept bleiben.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was Sie Koteletts hinzufügen sollten, damit sie länger weich bleiben.
