Was man zu Hackfleisch hinzufügen sollte, damit es nicht flüssig wird: kulinarische Tricks
Wenn das Hackfleisch für die Koteletts zu flüssig ist, zerfällt das Gericht in der Pfanne. So ein Abendessen wird bestimmt nicht appetitlich ausfallen.
Daher müssen Sie einige zusätzliche Komponenten hinzufügen, um die Masse dichter zu machen, aber gleichzeitig saftig zu bleiben.
Wie man Hackfleisch dick macht
Die bekannteste und einfachste Art ist die Zugabe von trockenem Weißbrot ohne Kruste.
Pro Kilogramm Fleischzubereitung müssen Sie etwa 200 Gramm zusätzliche Zutat zu sich nehmen.
Sie können auch etwas Semmelbrösel nehmen.
Liebhaber saftiger Koteletts sollten etwas Grieß hinzufügen.
2-3 Esslöffel Müsli reichen aus, um die überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.
Gleichzeitig werden die Schnitzel saftig und zart.
Aber in diesem Fall sollten Sie das Braten nicht überstürzen, da die Mischung etwa 10-15 Minuten ziehen lassen sollte.
Wenn Sie auf Zusatzprodukte verzichten möchten, schlagen Sie einfach das Hackfleisch auf und lassen Sie es eine halbe Stunde im Kühlschrank, bevor Sie die Koteletts formen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was Sie den Koteletts hinzufügen sollten, damit sie noch schmackhafter werden.
