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Wie man Olivier Zwiebeln und Karotten richtig hinzufügt: Feinheiten, die nicht jeder kennt
02.01.2024 10:05
Während der Winterferien bereitet sich Olivier fast täglich darauf vor, seinen Gästen und Familienmitgliedern etwas zu bieten.
Daher sollte der Salat immer perfekt sein.
Ein wichtiger Punkt ist die richtige Zubereitung des Gemüses.
Karotten beispielsweise können ihren Geschmack völlig verlieren. Aber die Zwiebel wird das Gericht mit ihrer Bitterkeit verderben. Wenn alles richtig gemacht ist, kann das Gemüse nur den Salat schmücken.
Wie man diese Komponenten richtig in Olivier einführt
Karotte
Wenn Sie den angenehmen Geschmack von Karotten genießen möchten, verwenden Sie lieber einen Ofen als eine Pfanne. Sie werden von der Qualität der Karotten einfach überrascht sein.
Wenn Sie nicht backen möchten, müssen Sie die Karotten richtig kochen. Es empfiehlt sich, das Gemüse zunächst in Würfel zu schneiden und in Wasser zu legen.
Zwiebel
Bei Zwiebeln ist die Situation komplizierter. Manche Hausfrauen gießen kochendes Wasser über das gehackte Gemüse und geben es dann zu Olivier. Es besteht jedoch die Gefahr einer Überbelichtung des Bauteils. Und gekochte Zwiebeln sind nicht gerade die beste Ergänzung zu einem Salat.
Deshalb entscheiden wir uns für das Marinieren. Dazu geben wir die gehackte Zwiebel in einen Behälter, den wir mit zwei großen Löffeln Öl, einem kleinen Löffel Essig und einer Prise Zucker und Salz „würzen“.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man goldene Hühnersuppe macht .
