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So kochen Sie Landkartoffeln zu Hause köstlich: innen weich, aber mit knuspriger Kruste – ideal als Beilage
27.12.2023 10:39
Kartoffeln sind ein ideales Gemüse als Beilage. Sie können ein Püree herstellen oder das Produkt einfach kochen.
Aber Kartoffeln im Landhausstil, die längst fast zu einem „Volksgenuss“ geworden sind, werden viel schmackhafter und appetitlicher sein.
Tatsache ist, dass diese Möglichkeit der Gemüsezubereitung in Restaurantmenüs aktiv genutzt wird. Das Gericht ist sehr aromatisch und lecker. Gleichzeitig kann auch ein Kochanfänger das Rezept zu Hause wiederholen.
Wenn alles richtig gemacht wird, sind die Kartoffelspalten innen weich und zart und außen knusprig und appetitlich.
Zutaten
Für ein Kilogramm Kartoffeln reicht die Zubereitung:
- Salz - 1 TL;
- getrockneter gemahlener Knoblauch - 1 TL;
- Pflanzenöl - 100 ml.
So backen Sie Kartoffeln köstlich
Die Früchte müssen gewaschen, geschält und in große Scheiben geschnitten werden. Dann müssen sie in kochendes Wasser geworfen werden.
Der Garvorgang sollte nicht länger als fünf Minuten dauern.
Danach sollte das Wasser abgelassen und die Stücke abgekühlt werden. Anschließend müssen sie gleichmäßig mit einer Mischung aus Öl, Salz und Knoblauch bestrichen werden.
In dieser Marinade müssen Sie die Kartoffeln einige Minuten ziehen lassen.
Anschließend müssen die Scheiben auf ein Backblech gelegt werden, das zunächst mit Folie abgedeckt werden muss.
Backen Sie die Scheiben nicht länger als eine halbe Stunde bei 200 Grad.
Vor dem Servieren sollten Kartoffeln mit frischen Kräutern bestreut werden.
Zuvor haben wir geschrieben , wie man Kartoffelpüree richtig zubereitet.
