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So schmoren Sie Kohl: 3 kulinarische Tricks – das Gericht wird fantastisch
25.12.2023 11:58
Geschmorter Kohl ist nicht immer so lecker und appetitlich, wie wir es gerne hätten.
Einige Tricks helfen jedoch, die Situation zu korrigieren.
Mit ihrer Hilfe können Sie immer das perfekte Gericht auf den Tisch bringen.
Welche 3 kulinarischen Geheimnisse sollten Sie nicht vergessen?
Passendes Kochgeschirr
Damit der Kohl gleichmäßig schmort und nicht anbrennt, müssen Sie den richtigen Behälter zum Schmoren auswählen. In der Regel schneiden Optionen mit einem ziemlich dicken Boden am besten ab.
Kochen Sie Ihr Gemüse richtig
Damit der gedünstete Kohl aromatisch und schmackhaft wird, muss zusätzliches Gemüse richtig zubereitet werden.
Die Karotten und Zwiebeln werden zunächst mit etwas braunem Zucker kurz angebraten. Dann werden Tomatenmark und Gewürze hinzugefügt. Als nächstes müssen Sie die Gemüsekomponente köcheln lassen, damit ihr Geschmack voll zur Geltung kommt.
Fleisch
Wenn Sie möchten, dass Ihr gedünsteter Kohl nahrhaft und lecker ist, sollten Sie Fleischzusätze verwenden. Sie müssen jedoch korrekt eingegeben werden.
Bereiten Sie sie zunächst in einer separaten Schüssel vollständig vor. Sie werden ca. 10 Minuten vor Ende in den Hauptgang eingeführt.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man Kohl richtig zu Suppen hinzufügt .
