Flüssiges Hackfleisch für Koteletts: 5 einfache Möglichkeiten, die Zubereitung zu verbessern – kulinarische Tricks
Hausgemachte Schnitzel sind ein leckeres und einfaches Gericht, das Ihnen hilft, das Hungergefühl für lange Zeit zu vergessen.
Aber gleichzeitig weiß jeder, der diesen Fleischgenuss gerne zum Abendessen serviert, dass es besser ist, Hackfleisch selbst zu kochen.
Allerdings kann es bei einem im Laden gekauften Produkt zu Schwierigkeiten kommen.
Es kommt vor, dass das Halbzeug zu flüssig ist. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie daraus fluffige und saftige Schnitzel zubereiten können, die beim Braten nicht auseinanderfallen. Aber Sie können die Situation ganz einfach korrigieren und die Textur des Hackfleischs verbessern.
Was tun, wenn das Hackfleisch zu flüssig ist?
Abhilfe schaffen zusätzliche Komponenten, die überschüssige Feuchtigkeit absorbieren.
Erstens rettet Sie Grieß, da er Flüssigkeit gut aufnimmt. Das Müsli mit Hackfleisch vermischen und 20-30 Minuten quellen lassen.
Semmelbrösel helfen auch dabei, Feuchtigkeit zu entfernen. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, damit sie den Fleischgeschmack nicht blockieren.
Kulinarische Experten empfehlen die Zugabe von Kartoffelstärke zu flüssigem Hackfleisch.
Wenn Sie den Geschmack interessanter gestalten möchten, ist es nicht überflüssig, etwas gekochten Reis oder Kartoffeln in die Zubereitung zu mischen.
In Fällen, in denen Sie überhaupt keine zusätzlichen Zutaten verwenden möchten, hilft Ihnen Gaze. Es wird angenommen, dass eine ziemlich problemlose Methode darin besteht, das Halbzeug in Gaze auszudrücken oder 30 Minuten lang in ein Sieb zu legen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was Sie den Koteletts hinzufügen sollten, um den Geschmack interessanter zu machen.
