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So ersetzen Sie Mayonnaise in Neujahrssalaten: 3 einfache Möglichkeiten – die Gerichte werden viel interessanter
21.12.2023 21:12
Jeder Salat braucht ein Dressing.
Viele Hausfrauen sind es gewohnt, traditionell im Laden gekaufte Mayonnaise zu verwenden. Ein solcher Zusatzstoff gilt jedoch als schädlich.
Daher empfehlen Ärzte, darauf zu verzichten oder Mayonnaise selbst zuzubereiten.
Wenn Sie jedoch möchten, dass Ihre Gerichte weniger schädlich sind und sich der Geschmack lebendiger entfaltet, sollten Sie für traditionelle Salate originellere Dressings verwenden.
Der Vorbereitungsprozess nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
Schauen wir uns drei einfache Rezepte für hervorragende Dressings an, die im Laden gekaufte Mayonnaise ersetzen.
Sauerrahm und Sojasauce
Sie können es in nur fünf Minuten zubereiten.
Es eignet sich am besten für Fleischsalate.
Für 250 g Sauerrahm nehmen Sie eine Knoblauchzehe, die zunächst durch eine Presse gepresst werden sollte.
Darüber hinaus müssen Sie zwei Esslöffel Sojasauce, einen Teelöffel Zucker und einen Bund gehackten Dill hinzufügen.
Es würde nicht schaden, der resultierenden Mischung nur 1-2 Tropfen Balsamico-Essig hinzuzufügen.
Die Soße sollte 20 Minuten ruhen. Danach kann es an den Tisch serviert werden.
Gurkendressing
Dieser Zusatz ist perfekt für den üblichen und traditionellen Olivier-Salat.
Mischen Sie dazu etwas Gemüse, geriebenen Hartkäse und Gurkenscheiben in einem Mixer.
Zusätzlich sollten Sie der Mischung einen Löffel Senf und ein paar Löffel Sauerrahm hinzufügen.
Frische Gurken können durch gesalzene ersetzt werden.
Sauerrahmsauce mit Meerrettich
Wenn Sie ein würzigeres Dressing für Gerichte wünschen, benötigen Sie für 200 g Sauerrahm 2 Esslöffel Meerrettich und etwas getrocknetes Knoblauchpulver.
Alle Zutaten müssen gemischt und 20 Minuten im Kühlschrank belassen werden.
