Das übliche Neujahrsgericht wird schmackhafter und interessanter, wenn Sie das Rezept leicht ändern.
Beispielsweise sollten frische Zwiebeln durch eingelegte ersetzt werden. In diesem Fall wird der Geschmack verfeinert und es entsteht ein angenehmer süß-saurer Nachgeschmack.
Gleichzeitig lässt sich Gemüse ganz einfach einlegen.
Schneiden Sie dazu 15-20 Minuten vor Beginn der Salatzubereitung die Zwiebeln in Ringe und geben Sie eine Mischung aus etwas Wasser und einem Löffel Essig hinzu.
Erfahrene Köche empfehlen außerdem, dem Hering unter einem Pelzmantel geriebenen Apfel hinzuzufügen. Zuerst muss das Werkstück leicht zusammengedrückt und dann in die Schüssel gegeben werden, um überschüssigen Saft zu entfernen.
Ein Apfel verleiht dem Gericht Zartheit und Frische. Es ist zu beachten, dass Köche normalerweise keine süßen, sondern saure Früchte hinzufügen, die geschält und entkernt werden.
Die letzte Empfehlung lautet, dass es für den Salat ratsam ist, leicht gesalzenen Hering zu wählen.
Wenn Sie diese einfachen Empfehlungen befolgen, wird der Geschmack der Leckerei sehr zart und weich sein.
Zuvor haben wirIhnen erklärt, wie man Hering für den Feiertagstisch in Öl einlegt.