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So bereiten Sie Brandteig für Knödel und Knödel zu: Reißt nicht und klebt nicht an den Händen
21.12.2023 16:22
Den Teig für solch eine hausgemachte Zubereitung vorzubereiten ist ganz einfach. Knödel und Knödel werden zart und lecker.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts besteht darin, dass der Teig während des Modelliervorgangs definitiv nicht an den Händen kleben bleibt und auseinanderfällt.
Teigzutaten
- Mehl - 3 Tassen;
- kochendes Wasser - 200 ml;
- Ei - 1 Stk.;
- Sonnenblumenöl - 3 EL. l.;
- Salz - 1/2 TL.
Wie man Teig für Knödel und Knödel macht
Zuerst müssen Sie das Mehl sieben. Anschließend können Sie das Ei unter die Masse schlagen. Wichtig ist, dass es nicht nur aus dem Kühlschrank kommt.
Der Teig wird elastischer, wenn alle Komponenten Zimmertemperatur haben.
Anschließend können Sie die restlichen Zutaten untermischen. Zuletzt sollte kochendes Wasser hinzugefügt werden. Sobald der Teig gut vermischt ist, müssen Sie ihn abkühlen lassen. Anschließend muss die Masse erneut gemischt werden.
Der fertige Teig sollte nicht an den Händen kleben. Danach muss das Werkstück mit einem Handtuch abgedeckt und erneut 10 Minuten stehen gelassen werden. Erst nach dieser Zeit sollten Sie mit der Zubereitung von Knödeln oder Knödeln beginnen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was Sie beim Kochen von Knödeln in die Pfanne geben sollten, damit sie nicht zusammenkleben.
