So bereiten Sie einen Universalteig mit Mayonnaise zu: Die Kuchen werden besser als die von Oma
Wenn Sie Ihre Familie mit schicken Brötchen oder Kuchen mit den unterschiedlichsten Füllungen (sowohl süß als auch herzhaft) überraschen möchten, bereiten Sie den Teig mit Mayonnaise zu.
Dank des Rezepts aus diesem Artikel wird das Backen unvergleichlich und Sie benötigen keine Milch, keinen Kefir, genau wie Eier und Butter. Die Liste der benötigten Zutaten umfasste Folgendes:
- 150 g Mayonnaise;
- 500 g Weizenmehl;
- 1 Esslöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Salz;
- 300 ml Wasser;
- 11 g Trockenhefe.
Gießen Sie die Hefe in einen kleinen Behälter, füllen Sie ihn mit warmem Wasser, geben Sie dann Salz und Zucker hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
Nach 10 Minuten, die die Hefe bei Raumtemperatur verbringt, die Mayonnaise in die Schüssel geben und erneut verrühren.
Das Mehl muss zweimal gesiebt werden, bevor es mit den restlichen Zutaten vermischt wird.
Nun gilt es, einen homogenen Teig zu kneten, der nicht an den Händen klebt.
Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 1-1,5 Stunden an einen warmen Ort. Nachdem die angegebene Zeit abgelaufen ist, kneten Sie den Teig und Sie können mit der Arbeit beginnen.
Zuvor haben wir darüber gesprochen, wie man Weihnachts-Babka kocht.
