Das Rührei gelingt perfekt: Geben Sie zusätzlich zum Öl eine einfache Zutat in die Pfanne
20.12.2023 05:30
Ob Rührei lecker schmeckt, hängt nicht nur von der Qualität der Eier ab, sondern auch von der Kochtechnik.
Wir verraten Ihnen, wie Sie Rühreier so zubereiten, dass sie perfekt gelingen.
So kocht man das perfekte Rührei
Das Rührei wird perfekt, wenn Sie mehr als nur Öl in die Pfanne geben.
Profiköche empfehlen, Spiegeleiern etwas Wasser hinzuzufügen.
Sobald das Weiß undurchsichtig zu werden beginnt, sollte Wasser hinzugefügt werden. Nachdem Sie Wasser hinzugefügt haben, müssen Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Dadurch gart das Eiweiß vollständig, das Eigelb bleibt jedoch flüssig.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was Sie beim Kochen von Reis in die Pfanne geben sollten, damit die Beilage lecker und krümelig wird.
