Welcher Fisch eignet sich am besten für Aspik: kulinarische Ratschläge
Gelierter Fisch ist ein weiteres beliebtes Neujahrsgericht, das Hausfrauen für die Ankunft der Gäste zubereiten.
Viele Menschen lieben diesen Leckerbissen nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner Vorteile. Dennoch enthält ein solcher Leckerbissen viele wichtige Aminosäuren und Vitamine, die sich positiv auf das Immunsystem auswirken.
Damit das Gericht aber wirklich lecker und gesund ist, ist es wichtig, die richtige Hauptzutat zu wählen – Fisch.
Kulinarische Experten weisen darauf hin, dass fast alle Fischarten geeignet sind, am besten ist es jedoch, Meeresfisch zu wählen. Es könnte Kabeljau, Seehecht, Brasse sein.
Ein köstlicheres Gericht wird aus rotem Fisch zubereitet.
Wenn Sie möchten, können Sie auch auf Flussfische achten. In diesem Fall eignen sich Zander oder Hecht.
Für Aspik ist es besser, frischen, nicht ausgenommenen Fisch mit dem Kopf zu wählen.
Dennoch werden Flossen, Schwanz und Kopf benötigt, um eine reichhaltige Brühe zu kochen.
Sie können während des Garvorgangs auch Gemüse verwenden, um das Gericht appetitlicher zu machen.
Zuvor haben wir geschrieben , wie man gelierten Fisch zubereitet.
