So kochen Sie Kohl für Kohlrouladen richtig, damit er weich ist: ausführliche Anleitung
Eines der häufigsten Probleme bei der Zubereitung von Kohlrouladen ist zäher Kohl.
Wenn Sie die Empfehlungen aus diesem Artikel befolgen, werden solche Probleme glücklicherweise umgangen.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie den richtigen Kohlkopf auswählen.
Es sollte klein sein und intakte und saubere Blätter haben, die keine Anzeichen einer Krankheit oder andere Mängel aufweisen.
Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohlkopf – Sie brauchen sie nicht – und beginnen Sie mit dem Kochen.
Entfernen Sie dazu den härtesten Teil des Kohls – den Strunk, füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und stellen Sie ihn auf das Feuer.
Nachdem das Wasser den Siedepunkt erreicht hat, geben Sie eine kleine Menge Salz in die Pfanne und dann den Kohl selbst.
Kochen Sie den Kohl, bis er gar ist. Dies können Sie feststellen, indem Sie prüfen, ob die Blätter weich sind. Sobald die Kohlblätter fertig sind, schneiden Sie die harten weißen Teile ab.
Zuvor haben wir darüber gesprochen, wie man Fisch für das neue Jahr schnell salzt .
