Warum Grieß zu Koteletts hinzufügen: ein kulinarischer Trick, der überraschen wird
Viele Menschen lieben Schnitzel. Doch nicht jede Hausfrau kann sich rühmen, immer ein hervorragendes Gericht zuzubereiten.
Dennoch sind einige Nuancen beim Garvorgang zu beachten.
Wenn Sie fluffigere Koteletts wünschen, die lange weich und saftig bleiben, dann sollten Sie dem Hackfleisch etwas Grieß hinzufügen.
Dennoch sind viele Hausfrauen daran gewöhnt, Brot in die Zubereitung zu mischen, weil sie glauben, dass ein solches Produkt die Masse luftiger und weicher macht, aber dennoch ist es Grieß, der dazu beiträgt, alle Säfte im Gericht besser zu halten, da er dabei die Feuchtigkeit perfekt speichert den Kochvorgang.
Fügen Sie nicht zu viel Müsli hinzu.
Pro 100 g Hackfleisch reicht bereits ein Esslöffel Grieß.
Sobald alle Zutaten vermischt sind, besteht kein Grund zur Eile und mit dem Braten der Koteletts fortzufahren.
Die Zubereitung sollte etwa 15-20 Minuten ziehen, damit der Grieß Zeit zum Quellen hat.
Wir haben zuvor geschrieben , warum Sie das Hackfleisch vor dem Kochen von Koteletts in den Kühlschrank stellen sollten.
