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So machen Sie Koteletts viel schmackhafter: Zum Panieren benötigen Sie eine geheime Zutat
13.12.2023 10:15
Die Zubereitung von Koteletts ist ganz einfach, aber Sie können den Geschmack des Gerichts verbessern und es durch die richtige Panade sättigender und interessanter machen.
Zutaten
Für 4-6 Fleischstücke sollten Sie Folgendes nehmen:
- Salz - 1-2 Prisen;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
- Parmesan - 50 g;
- Semmelbrösel - 100 g;
- Italienische Kräuter – 1 TL;
- getrockneter gemahlener Knoblauch - 1 TL;
- Eier - 2 Stk.;
- Milch - 2 EL. l.
Kochvorgang
Das Fleisch muss in Frischhaltefolie eingewickelt und geschlagen werden. Anschließend sollte das Produkt gepfeffert und gesalzen werden.
Der Käse muss gerieben und mit Semmelbröseln und Gewürzen vermischt werden.
In einem separaten Behälter müssen Sie die Eier mit Milch schlagen.
Zuerst muss jedes Fleischstück in die Milch-Ei-Mischung und dann in die Trockenmasse getaucht werden. Anschließend können die Koteletts in eine vorgeheizte Bratpfanne gegeben werden.
Vor dem Servieren empfiehlt es sich, das Gericht mit frischen Kräutern zu bestreuen, um es appetitlicher zu machen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie Sie im Laden das richtige Qualitätsfleisch auswählen.
