Warum man beim Schneiden von Fisch Salz braucht: ein cleverer kulinarischer Trick
Auch wenn Sie nicht oft Fisch essen, genießen Sie ihn wahrscheinlich.
Natürlich: Dieses schmackhafte und nahrhafte Produkt passt gut zu Gemüse und Kartoffeln und ergibt so ein herzhaftes und nahrhaftes Abendessen.
Viel weniger angenehme Emotionen werden durch den Kochvorgang selbst hervorgerufen, der oft mit gewissen Schwierigkeiten einhergeht.
Das Hauptproblem, das in diesem Fall auftreten kann, ist möglicherweise die Reinigung des Fisches.
Wenn Sie jemals einen Fischkadaver von Schuppen „befreien“ mussten, müssen Sie wahrscheinlich nicht daran erinnert werden, dass der Fisch ständig auf dem Schneidebrett „reitet“ und versucht, Ihnen aus den Händen zu rutschen.
Dabei spielt es übrigens überhaupt keine Rolle, was für ein Fisch sich vor Ihnen befindet – Meer oder Fluss. Mit Schleim bedeckt verhalten sie sich genauso.
Hier benötigen Sie ein so erschwingliches Mittel wie Salz.
Erfahrene Hausfrauen raten beim Schneiden, die Finger mit Wasser zu befeuchten und in Salz zu tauchen, dessen Partikel ein Abrutschen verhindern, wodurch das Schneiden des Fisches viel einfacher wird.
