So wählen Sie das richtige Fleisch für Hackfleisch aus: Die Koteletts werden fluffig und saftig
Hackfleisch ist die Hauptzutat, die für die Herstellung von Koteletts, Fleischbällchen, Fleischbällchen oder für die Füllung von Knödeln und Pasteten benötigt wird.
Viele Menschen entscheiden sich für ein im Laden gekauftes Produkt.
Viel köstlichere Gerichte bekommt aber auch derjenige, der Hackfleisch lieber selbst zubereitet.
Es ist sehr wichtig, das richtige Fleisch auszuwählen.
Wenn es um Rindfleisch geht, ist es besser, eine Schulter oder Bruststück eines Schlachtkörpers zu kaufen. Es ist besser, das Fett nicht abzuschneiden. Dennoch verleiht die letzte Komponente dem Produkt eine besondere Saftigkeit.
Beim Schweinefleisch empfiehlt es sich jedoch, überschüssiges Fett abzuschneiden. Die Sache ist, dass das Produkt bereits ziemlich fettig ist. Gleichzeitig ist der Nacken oder die Schulter der beste Teil des Schweinefleischs für Hackfleisch.
Wenn Sie ein Lammgericht zubereiten möchten, müssen Sie als Hackfleisch Oberkeule oder Hinterteil wählen.
Ein diätetischeres Produkt erhält man, wenn man Geflügel verwendet. Um die Zubereitung für Koteletts und Fleischbällchen vorzubereiten, müssen Sie Brust oder Keulen nehmen.
