Der Brei ist geschmacklos: ein Fehler, den fast jeder beim Kochen von Buchweizen macht
09.12.2023 20:25
Wenn sich herausstellt, dass Buchweizen geschmacklos ist, kochen Sie ihn möglicherweise falsch.
Wir verraten Ihnen die Geheimnisse der Buchweizenzubereitung von professionellen Köchen.
Wie man köstlichen Buchweizen kocht
Erstens ist es wichtig, die Proportionen beizubehalten. Für einen Teil Buchweizen braucht man zwei Gläser Wasser, sonst verbrennt das Korn.
Zweitens raten erfahrene Köche, Buchweizen nicht überstürzt auf einen Teller zu legen.
Lassen Sie den Buchweizen nach dem Garen einige Minuten bei geschlossenem Deckel in einem Topf stehen, damit sich der Geschmack des Gerichts voll entfalten kann.
Oder Sie kochen den Buchweizen nach dem Kochen etwa 12 Minuten lang, nehmen dann die Pfanne vom Herd und lassen ihn etwa 15 Minuten lang stehen.
