So kochen Sie Buchweizen richtig, damit er aromatisch und krümelig wird: kulinarische Tricks
Buchweizen ist eine universelle Beilage, die gut zu Fleisch und Fisch passt.
Aber nicht jeder kann sich rühmen, dass es ihm immer gelingt, krümeligen und aromatischen Buchweizen zuzubereiten.
Wenn die Masse auf dem Teller nicht besonders appetitlich ist, bedeutet das, dass beim Garvorgang Fehler gemacht wurden.
Wenn Sie eine wirklich tolle Beilage bekommen möchten, dann sollten Sie einige Nuancen berücksichtigen.
Wie man Buchweizen kocht
Das Müsli muss zuerst gründlich gewaschen werden.
Anschließend sollten die Körner in einer trockenen und heißen Pfanne getrocknet werden.
Damit sich sein Aroma entfalten kann, sollten Sie den Buchweizen nicht länger als 3 Minuten in der Pfanne belassen.
Danach können Sie mit dem Kochen fortfahren.
Es ist wichtig, die Wassermenge richtig zu berechnen. Für ein Glas Buchweizen benötigen Sie 2 Gläser Wasser.
Das Müsli braucht etwa 15 Minuten zum Garen. Es ist nicht nötig, den Brei umzurühren.
Sie können leicht überprüfen, ob es fertig ist, indem Sie mit einem Löffel über den Boden fahren. Wenn dort kein Wasser vorhanden ist, kann das Feuer ausgeschaltet werden.
Es ist zulässig, die Pfanne einige Minuten früher vom Herd zu nehmen. In diesem Fall sollte der Brei noch 10-15 Minuten unter dem Deckel ziehen gelassen werden, damit die Körner die restliche Flüssigkeit aufnehmen.
