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Welcher Fisch eignet sich für Schnitzel: Grundprinzipien für die Zubereitung eines leckeren Gerichts
06.12.2023 17:56
Fisch ist die Grundlage einer schmackhaften und gesunden Ernährung.
Viele Hausfrauen bereiten aus diesem Produkt am liebsten Schnitzel zu. In diesem Fall ist es besser, Hackfleisch selbst zuzubereiten. In diesem Fall können Sie definitiv nicht an der Zusammensetzung zweifeln und ein leckeres Gericht ohne Bitterkeit erhalten.
Welcher Fisch eignet sich am besten für die Zubereitung von Schnitzel?
Erfahrene Köche empfehlen, Fisch zu wählen, der nicht zu fett ist. Am besten geeignet sind Hecht, rosa Lachs, Seehecht, Seelachs und Kabeljau.
Hervorragendes Hackfleisch erhalten Sie, wenn Sie verschiedene Fischsorten mischen. Es ist wünschenswert, dass sie sich im Fettgehalt unterscheiden. Beispielsweise können Sie Karpfen und Seehecht kombinieren.
Wenn Sie kein zu flüssiges Hackfleisch bekommen möchten, müssen Sie frischen oder gekühlten Fisch im Laden kaufen. Tiefkühlkost sollte für andere Gerichte reserviert werden.
Was kann man dem Hackfleisch noch hinzufügen, damit die Koteletts lecker werden?
Es empfiehlt sich, etwas Zwiebel oder anderes Gemüse unter die Mischung zu mischen.
Darüber hinaus erhält man einen luftigeren und weicheren Genuss, wenn man als zusätzliche Komponente Semmelbrösel oder Semmelbrösel zu sich nimmt. Für die Flauschigkeit können Sie auch Kartoffelpüree oder Haferflocken oder Grieß verwenden.
Einen helleren Geschmack erhält man, wenn man dem Hackfleisch Pilze, Spinat und frische Kräuter hinzufügt.
