Wenn Sie Ihre Familie mit einem herzhaften und aromatischen hausgemachten Kuchen überraschen möchten, aber nicht zu viel Zeit mit dem Hantieren mit den Zutaten verbringen möchten, dann sollten Sie auf dieses einfache Rezept achten.
Der Teig für eine offene Pastete mit Hackfleisch ist ganz einfach zuzubereiten. Sie müssen lediglich 40 ml Wasser, 80 ml Milch, einen Teelöffel Zucker in einer tiefen Schüssel vermischen und außerdem einen weiteren halben Teelöffel Salz und ein Ei hinzufügen.
In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl (250 g) mit Hefe (4 g) vermischen und auch kalte Butter hinzufügen.
Anschließend sollten beide Massen vereint und gründlich vermischt werden. Den Teig für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie mit der Vorbereitung der Füllung beginnen.
Dazu benötigen Sie 300 g Hackfleisch und braten eine halbe Zwiebel in einer Pfanne an. Am Ende des Garvorgangs können Sie Salz, Pfeffer und andere aromatische Gewürze hinzufügen.
Darüber hinaus ist zu beachten, dass der Geschmack heller wird, wenn Sie während des Bratvorgangs noch etwas geriebenes Gemüse hinzufügen. Es können Karotten, Zucchini usw. sein.
Sobald alles fertig ist, muss der Teig ausgerollt und in eine Form gegeben werden. Geben Sie die Füllung darauf und gießen Sie dann eine Mischung aus drei Eigelben darüber.
Den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.