Warum sich Käsekuchen in einer Pfanne verteilen: Hauptfehler
Dieses Gericht ist jedem seit seiner Kindheit bekannt. Mütter und Großmütter haben einen solchen Leckerbissen immer so zubereitet, dass er besonders lecker und appetitlich ist.
Gleichzeitig kann nicht jeder das Rezept jetzt wiederholen.
Kochanfänger beschweren sich oft darüber, dass das Gericht auseinanderfällt und sich die Käsekuchen einfach in der Pfanne verteilen.
Es geht um die Fehler, die in der Anfangsphase der Vorbereitung gemacht werden.
Wie man Käsekuchen kocht
Zunächst müssen Sie bei der Auswahl von Hüttenkäse verantwortungsbewusst vorgehen. Es sollte nicht zu nass sein, sonst zerfällt die Quarkmasse in der Pfanne.
Beim Kauf müssen Sie ein trockeneres Produkt auswählen. Wenn der Hüttenkäse nass ist, sollten Sie ihn zuerst ausdrücken.
Die perfekte Form bekommt man nicht, wenn man es mit Zucker übertreibt. Dennoch verwandelt sich eine solche Zutat unter dem Einfluss hoher Temperaturen in Sirup.
Eine weitere Ursache des Problems ist eine kalte Bratpfanne. Das Werkstück sollte nur auf erhitztes Geschirr gelegt werden. Gleichzeitig sollten Sie die Käsekuchen nicht überstürzen und vorzeitig umdrehen. Die Masse soll „greifen“.
Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, verteilen sich die Käsekuchen nicht mehr in der Form.
