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So backen Sie Kartoffeln so, dass sie eine knusprige Kruste haben: eine einfache Möglichkeit
04.12.2023 20:38
Kartoffeln sind ein Gemüse, das oft auf dem Tisch landet. Dennoch dient es als Grundlage für die Zubereitung verschiedenster köstlicher Gerichte.
Eine einfache und gesündere Art, dieses Wurzelgemüse zuzubereiten, ist das Backen. Gleichzeitig müssen Sie ein Minimum an Aufwand betreiben, um ein schmackhaftes Gericht mit einer knusprigen Kruste zu erhalten.
Zutaten
Um zwei Portionen zuzubereiten, nehmen Sie einfach:
- Kartoffeln - 6 Stk.;
- Sonnenblumen- oder Olivenöl – 1/3 Tasse;
- Honig - 1 TL;
- Knoblauch - 6 Zehen;
- Zitrone - 2 Stk.;
- Dijon- und Getreidesenf – 1/3 Tasse.
Kochvorgang
Kartoffeln müssen gewaschen, geschält und in gleich kleine Stücke geschnitten werden. Es empfiehlt sich, sie mit einem Papiertuch zu trocknen.
Die Scheiben müssen auf Pergament ausgelegt werden. Anschließend sollten sie mit Soße übergossen werden.
Letzteres ist recht einfach zuzubereiten.
Dazu Öl und Zitronensaft mit Senf, gehacktem Knoblauch und Honig vermischen.
Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen (200 Grad) etwa 30 Minuten backen.
Die Kartoffeln müssen regelmäßig gewendet werden.
Servieren Sie das Gericht besser mit frisch gehackten Kräutern.
