So kochen Sie den perfekten Milchbrei: kulinarische Tricks
Porridge ist eine hervorragende Frühstücksvariante, die lange Zeit mit Energie versorgt.
Viele Menschen kochen Brei lieber nicht in Wasser, sondern in Milch.
In diesem Fall ist das Gericht sättigender, aromatischer und hat auch eine weichere und angenehmere Textur.
Gleichzeitig kann sich nicht jeder rühmen, Brei mit Milch kochen zu können. Bei manchen brennt der Brei am Pfannenboden fest, bei anderen läuft er ständig „weg“.
Nur zwei kulinarische Tricks helfen Ihnen, solche Probleme zu vermeiden und leckeren Brei zu bekommen.
Zuerst müssen Sie etwas Zucker auf den Boden der Pfanne geben und die Ränder der Form mit etwas Butter einfetten.
Dadurch wird verhindert, dass die Milch „wegläuft“ und den Herd verschmutzt.
Außerdem solltest du gleich zu Beginn etwas kaltes Wasser in die Pfanne gießen und erst dann Milch hinzufügen.
Es empfiehlt sich, das Getränk erst dann einzufüllen, wenn das Wasser zu kochen beginnt. Dadurch brennt der Brei nicht an.
