Was tun, wenn das Hackfleisch zu flüssig ist: Rettung für Schnitzel und Knödel

Manchmal stellen Hausfrauen, die ihre Familie mit hausgemachten Koteletts oder Knödeln ernähren möchten, mit Enttäuschung fest, dass sich herausstellt, dass das in das Gericht eingemischte Hackfleisch zu flüssig ist.

Kein Grund zur Aufregung – das Problem lässt sich mit Hilfe der Life-Hacks aus diesem Artikel ganz einfach lösen.

Gehackte Schnitzel

Es spielt keine Rolle, welche Art von Koteletts Sie zubereiten möchten – ob Fleisch, Hühnchen oder sogar gehackter Fisch, der gängigste Grieß hilft dabei, die Kotelettmasse dicker zu machen.

Eine kleine Menge Grieß zu den restlichen Zutaten geben, das Hackfleisch gründlich vermischen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Während dieser Zeit nimmt der Grieß überschüssige Flüssigkeit auf und quillt auf, das Hackfleisch wird dicker und Sie können es bedenkenlos zum Kochen verwenden.

Hackfleisch für Knödel

Wenn Sie zum Abendessen Knödel essen möchten, ist es besser, dem Hackfleisch keinen Grieß hinzuzufügen. Fügen Sie stattdessen auf einer feinen Reibe geriebene Salzkartoffeln zur Füllung hinzu.

Als Ergebnis erhalten Sie ordentliche und vor allem leckere Knödel.

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• 4 Dezember 2023

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