Koteletts „Grüße aus den 90ern“: Zum Garen braucht man kein Fleisch
Es stellt sich heraus, dass Fleisch überhaupt nicht notwendig ist, um köstliche Koteletts zuzubereiten.
Wir bieten Ihnen ein Rezept für ein leckeres und leichtes Abendessen – die danach zubereiteten Schnitzel schmecken nach Hühnchen, zart und rosig.
Dazu benötigen Sie 2,5 Tassen Haferflocken, die Sie in eine Schüssel gießen und 2 Brühwürfel mit Hühnchen- oder Fleischgeschmack dazugeben (die Würfel vorher mit den Händen zerdrücken).
Gießen Sie nun 2 Tassen kochendes Wasser hinzu und lassen Sie es nach dem Rühren 15 Minuten lang unter geschlossenem Deckel stehen.
Nach der angegebenen Zeit den Inhalt der Schüssel noch einmal umrühren und erneut für eine Viertelstunde (diesmal ohne Deckel) beiseite stellen.
Anschließend können Sie der Kotelettmasse gemahlenen Pfeffer, grob geriebene Zwiebeln, gehackte Knoblauchzehe, Ei und einen Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen.
Mischen Sie alle Zutaten noch einmal, danach können Sie mit der Schnitzelzubereitung beginnen. Es ist bequemer, dies mit nassen Händen zu tun.
Die Schnitzel in Mehl tauchen und in heißem Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
Als Beilage empfehlen wir einen mit Sauerrahm oder Sonnenblumenöl gewürzten Gemüsesalat.
