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Wie man Hühnchen richtig auswählt und lagert: Regeln, die vergessen werden
01.12.2023 17:58
Huhn ist ein gesundes und beliebtes Produkt.
Doch um daraus viele leckere Gerichte zuzubereiten, ist es wichtig, eine verantwortungsvolle Wahl zu treffen.
Wie wählt man ein Huhn aus?
Wir müssen den Kadaver untersuchen. Das Huhn darf keine Flecken oder Beschädigungen aufweisen.
Darüber hinaus sollten Sie kein Produkt mit gelblicher Haut einnehmen. Dies kann ein Signal dafür sein, dass das Produkt zu fettig ist.
Das Fleisch sollte elastisch sein, ohne Druckstellen oder Beschädigungen. Federn und Daunen sind nicht erlaubt.
Besonderes Augenmerk sollte auf den Geruch des Huhns gelegt werden. Wenn es nach Bleichmittel oder Essig riecht, deutet dies darauf hin, dass das Produkt abgestanden ist. Der Vogel sollte keinen fremden Geruch haben. Der Geruch ist frisch, natürlich.
Die Verpackung muss intakt sein.
So lagern Sie Hühnchen
Das Produkt sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es empfiehlt sich, das Hähnchen auf einem separaten Regal stehen zu lassen, damit es keine Fremdgerüche annimmt.
Es ist besser, gekühltes Hähnchen sofort zu kochen. Es ist nicht ratsam, das Produkt erneut einzufrieren.
Der Vogel darf nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur bleiben, sonst beginnt der Prozess des Bakterienwachstums.
