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Wie man Schmalz in Zwiebelschalen einlegt: ein einfaches Rezept, das Sie kennen müssen
29.11.2023 18:30
Es gibt viele Möglichkeiten, hausgemachtes Schmalz herzustellen.
Eine der einfachsten Methoden ist die Verwendung von Zwiebelschalen. Diese Methode hilft, einen leckeren und aromatischen Snack zu bekommen.
Zutaten
Für 1 kg Schmalz benötigen Sie 2 Handvoll Spelzen sowie:
- Wasser - 1 l;
- Lorbeerblatt - 3 Stk.;
- Salz - 200 g;
- Zucker - 2 EL. l.;
- süße Erbsen - 4 Stk.;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Mischung aus Paprika, Paprika - nach Geschmack.
Kochvorgang
Die Schalen müssen gewaschen und dann zusammen mit anderen zusätzlichen Zutaten in einen Topf mit Wasser gegeben werden.
Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, können Sie Schmalzstücke hinzufügen.
Den gesamten Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen und weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Wenn das Werkstück dann abgekühlt ist, muss es für 12 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.
Danach können Sie das Produkt herausnehmen.
Das Schmalz muss getrocknet und mit einer Mischung aus Gewürzen und gehacktem Knoblauch eingerieben werden.
Anschließend können Sie das Produkt in Folie oder Beutel einwickeln.
Es ist besser, vorbereitetes Schmalz im Gefrierschrank aufzubewahren.
