Wann man der Suppe Gewürze hinzufügt: kulinarische Tricks
Auf den ersten Blick mag es scheinen, als sei die Suppenzubereitung nichts Schwieriges.
Tatsächlich ist es jedoch wichtig, sich dabei an die Nuancen zu erinnern, die das Gericht ruinieren oder viel schmackhafter machen können.
Sie sollten sich beispielsweise überlegen, wann genau Sie Gewürze in die Pfanne geben.
Normalerweise ist es üblich, der Suppe Pfeffer, Lorbeerblatt und andere Gewürze hinzuzufügen, die sich positiv auf den Geschmack des ersten Gangs auswirken.
Es ist auch wichtig, sich genau zu merken, wann sie hinzugefügt werden können, um das Gericht nicht zu verderben.
Oft werden der Suppe würzige Kräuter, Knoblauch, Pfeffer usw. zugesetzt, dies sollte jedoch 5 Minuten vor dem Kochen erfolgen, damit sie ihr Aroma und ihren Geschmack entfalten können.
Es wird empfohlen, 10 bis 20 Minuten vor Ende des Garvorgangs des ersten Gangs Salz hinzuzufügen, wenn alle Hauptzutaten fertig sind. In diesem Fall wird das Salz gleichmäßiger aufgenommen und der Geschmack wird intensiver.
Wenn wir über das Kochen von Borschtsch sprechen, sollte dieser nach dem Kochen gesalzen werden.
Das Lorbeerblatt kann 5-10 Minuten vor dem Ende des Suppenkochens in die Pfanne geworfen werden. Es ist zu bedenken, dass es besser ist, es später herauszuholen, da es sonst nur zusätzliche Bitterkeit hervorrufen kann.
Nach dem Ausschalten der Hitze sollten frische Kräuter hinzugefügt werden.
