So bereiten Sie Pfannkuchen ohne Mehl zu: Sie werden fluffig und zart
Auch ohne Mehl lässt sich ein toller Leckerbissen zubereiten. Diese Komponente muss durch Grieß ersetzt werden.
Die Pfannkuchen werden fluffig und zart.
Bereiten Sie für 350 g Müsli ein Glas Kefir oder Naturjoghurt sowie 2 Eier und einen Teelöffel Soda zu. Wenn Sie süße Pfannkuchen bekommen möchten, sollten Sie dem Teig 50 g Zucker hinzufügen.
So backen Sie köstliche Pfannkuchen ohne Mehl
Kefir und Eier sollten vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Sie sollten Zimmertemperatur haben.
In separaten Schüsseln die Eier mit dem Zucker verquirlen.
Dann Grieß zum Kefir geben und gut vermischen. Die Mischungen müssen kombiniert werden.
Die resultierende Masse muss mit Frischhaltefolie abgedeckt und eine halbe Stunde stehen gelassen werden.
Erst nach dieser Zeit sollten Sie Soda hinzufügen.
Der Teig muss erneut gemischt werden und erst dann können Sie mit dem Frittieren fortfahren.
Die Pfannkuchen sollten in einer vorgeheizten Pfanne mit Butter gebacken werden.
Sie können das Gericht mit verschiedenen Zusätzen servieren, zum Beispiel Sauerrahm, Kondensmilch oder Fruchtstücken.
