So salzen Sie Lachs zu Hause: Auch ein Anfänger kann es schaffen
Als Vorspeise wird oft leicht gesalzener Lachs serviert.
Solche Fische schmücken oft den Feiertagstisch. Es passt gut zu Gemüse, Hüttenkäse und sogar Pfannkuchen.
Gleichzeitig müssen Sie keine Zeit damit verschwenden, im Laden nach gesalzenem Lachs zu suchen.
Sie erhalten schmackhafteren und hochwertigeren Fisch, wenn Sie ihn selbst kochen.
Der Vorgang ist einfach und erfordert nicht viel Zeit.
Zuerst müssen Sie den Lachs der Länge nach aufschneiden und den Knochen entfernen.
Geben Sie einen Esslöffel Zucker und etwas Salz auf den Boden einer tiefen Schüssel.
Dann müssen Sie ein Stück Fisch auslegen, das ebenfalls mit einer Mischung aus 2 Esslöffeln Salz und 1 Esslöffel Zucker bestreut werden sollte. Als nächstes müssen Sie die Schichten abwechseln.
Der Behälter mit Fisch sollte mit einem Deckel abgedeckt und 15-17 Stunden im Kühlschrank stehen gelassen werden.
Danach müssen Sie das restliche Salz entfernen und in Portionen schneiden. Anschließend kann die Vorspeise an den Tisch serviert werden.
