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So kochen Sie die perfekte Perlgerste: Die wichtigsten Geheimnisse der Hausfrauen werden gelüftet
12.11.2023 14:29
Mit der richtigen Kochtechnik kann Graupenbrei eines der köstlichsten und gesündesten Gerichte für den Körper sein.
Es bleibt nur noch zu lernen, wie man es richtig kocht.
Welche Tricks helfen Ihnen bei der Zubereitung der perfekten Perlgerste?
Körner richtig waschen
Jeder weiß, dass man die Perlgerste gründlich mit Wasser abspülen muss, aber nicht jeder denkt, dass man schon in diesem Stadium leicht einen Fehler machen kann.
Für diesen Vorgang müssen Sie heißes und nicht das übliche kalte Leitungswasser verwenden.
Besonderer Trick
Bevor Sie Graupen zum Kochen schicken, müssen Sie sie auf besondere Weise behandeln. Erhitzen Sie dazu das Pflanzenöl in einer Bratpfanne und schmelzen Sie ein Stück Butter.
Die Körner einige Minuten anbraten.
Anschließend können Sie mit der Hauptphase des Kochens fortfahren.
Wassertemperatur
Nicht jeder weiß, mit welcher Art von Wasser man Graupen füllen soll. Am häufigsten entscheiden sich Hausfrauen für die kalte Variante. Um krümeligen Brei zuzubereiten, ist es jedoch besser, heißes Wasser zu verwenden.
