Warum Kohl einweichen: in kaltem Wasser, in Salzwasser oder in heißem Wasser?

Der Life-Hack, Kohl einzuweichen, ist nicht allen Hausfrauen bekannt und schade.

Lassen Sie uns herausfinden, warum Sie Ihre Gabeln im Wasser lassen sollten, bevor Sie mit der Kreation Ihres nächsten kulinarischen Meisterwerks beginnen.

In kaltem Wasser

Wenn Sie Kohl von Nitraten und Stickstoffsalzen befreien möchten, schneiden Sie den Kohlkopf in 4 Teile und tauchen Sie diese 15-20 Minuten lang in kaltes Wasser.

Im Salzwasser

Dieser Rat wird für diejenigen nützlich sein, die die Ernte aus ihrem eigenen Garten zum Kochen verwenden.

Kohl sollte eine Weile in Wasser mit Salzzusatz belassen werden, um sich von verschiedenen Schädlingen wie Raupen, Nacktschnecken usw. zu verabschieden, die sich oft zwischen Kohlblättern verstecken.

In heißem Wasser

In diesem Fall sollte der Kohlkopf nicht vollständig, sondern in zerkleinerter Form eingetaucht werden, um den bitteren Geschmack zu beseitigen und das Gemüse weicher und zarter zu machen.

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• 7 November 2023

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