Warum verwenden manche Köche Wodka bei der Zubereitung von Nudeln? Das wird jeden überraschen
Es wird niemanden überraschen, dass professionelle Köche bei der Schaffung kulinarischer Meisterwerke häufig verschiedene Arten von Alkohol verwenden.
Dies verleiht den Gerichten einen besonderen Charme.
Allerdings wird Wodka selten verwendet. In den meisten Fällen hört man, dass dieses starke alkoholische Getränk zur Zubereitung von Reisig und Fischsuppe verwendet wird und manchmal auch zum Marinieren von Fleisch verwendet werden kann.
Nicht jeder weiß, dass man mit Wodka Nudeln zubereiten kann.
Wofür wird dieses alkoholische Getränk verwendet?
Es ist erwähnenswert, dass es ein spezielles italienisches Rezept gibt, dessen wichtiger Bestandteil Wodka ist. Die Rede ist von Penne alla Wodka.
Sie begannen in den achtziger Jahren des letzten Jahrhunderts mit der Zubereitung dieses interessanten Gerichts. Wodka wird nicht beim direkten Kochen von Nudeln verwendet, sondern wird zu einem Bestandteil der Soße.
Tatsache ist, dass das Rezept für das Gericht zwei sich gegenseitig ausschließende Komponenten enthält – Sahne und Tomatenmark. Tatsache ist, dass Tomaten dazu führen, dass Milcheiweiß gerinnt.
Aber ein starkes alkoholisches Getränk hilft, dieses Problem zu lösen.
Nehmen Sie in der Regel zwei große Löffel Wodka für eine Standardportion Soße.
