So legen Sie Makrelen ohne Utensilien ein: Sie schmecken besser als in Salzlake
Erfahrene Köche kennen wahrscheinlich viele Möglichkeiten, die zur Rettung kommen, wenn Makrelen eingelegt werden müssen.
Heute stellen wir Ihnen eine weitere Option vor, bei der Sie nicht einmal das Geschirr schmutzig machen müssen.
Interessiert? Dann decken Sie sich mit einem etwa 500 g schweren Fischkadaver ein und legen Sie los.
Die Makrele muss ausgenommen, Flossen, Schwanz und Kopf entfernt werden.
Suchen Sie sich danach die gewöhnlichste Plastiktüte heraus und geben Sie 1 Esslöffel Salz (ohne Folie) und 1 Teelöffel Zucker hinein.
Wer übrigens befürchtet, dass der Inhalt des Beutels ausläuft, kann sicherheitshalber auch zwei Beutel mitnehmen.
Legen Sie nun den Fisch in denselben Beutel und reiben Sie ihn von allen Seiten, auch von innen, mit einer Mischung aus Salz und Zucker ein.
Wenn Sie möchten, können Sie Gewürze hinzufügen, zum Beispiel schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt oder Koriander.
Es bleibt nur noch, den Beutelhals zuzubinden und ihn für einen Tag in den Kühlschrank zu stellen.
