Was tun mit Grünzeug, damit es möglichst lange hält: einfache Regeln
Ein Bund Salat, ein paar Zweige Dill, eine Handvoll Petersilie... All das findet man in jeder Küche.
Frisches Grün ist nicht nur eine echte Vitaminbombe, sondern auch eine Möglichkeit, den gewohnten Geschmack von Gerichten zu abwechslungsreich zu gestalten und sie vor dem Servieren zu dekorieren.
Allerdings sind Frühlingszwiebeln, Rucola und ähnliches leider nicht lange haltbar.
Nach einer kurzen Zeit, die das Grünzeug im Kühlschrank verbringt, wird es träge und sieht unappetitlich aus. Es lohnt sich nicht mehr, es bei der Zubereitung eines bestimmten Gerichts zu verwenden.
Was tun, um die „Lebensdauer“ des gepflückten Grüns zu verlängern? Nachfolgend finden Sie einen detaillierten Plan.
1. Spülen Sie das Grün in kaltem Wasser ab und legen Sie die Zweige dann zum leichten Trocknen auf ein Papiertuch.
2. Schneiden Sie die Enden der Stiele ab und legen Sie sie in ein mit kaltem Wasser gefülltes Glas.
3. Decken Sie nun die entstandene Struktur mit einer Plastiktüte ab und befestigen Sie sie mit einem Gummiband am Glas.
4. Vergessen Sie nicht, das Wasser im Glas zu wechseln – Sie sollten dies alle paar Tage tun.
