So garnieren Sie Vinaigrette im Restaurant: Verwandeln Sie den Salat in ein Gourmetgericht
Vinaigrette ist ein bekannter Salat, der sich kaum verändern lässt.
Alle Zutaten dieses Gerichts vertragen keine „Außenseiter“, daher versuchen viele, mit dem Dressing dieses Salats zu experimentieren.
Heute empfehlen wir, auf das Dressing zu achten, das der Vinaigrette einen interessanten und leicht säuerlichen Geschmack verleiht.
Dieses Dressing wird auch French Dressing genannt und wird häufig in gehobenen Restaurants verwendet. Legen Sie also das Sonnenblumenöl beiseite und beginnen Sie.
Nehmen Sie zunächst 6 Esslöffel Olivenöl, 1,5 Esslöffel Weinessig, 1 Teelöffel Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Nehmen Sie unraffiniertes Olivenöl und mischen Sie es mit Weinessig. Als nächstes vermischen Sie diese Komponenten zu einer homogenen Masse und fügen Dijon-Senf hinzu.
Dies ist das gleiche exquisite Rezept für das Dressing von Vinaigrette, das zur Kategorie der Klassiker gehört. Es eignet sich auch für Fleisch- und Gemüsesalate.
