Nicht nur aus Kartoffeln: Auch daraus lassen sich leckere Pfannkuchen backen
Viele Köche glauben fälschlicherweise, dass Kartoffelpuffer nur aus Kartoffeln zubereitet werden können.
Tatsächlich gibt es noch ein anderes Gemüse, das als Basis für köstliche Pfannkuchen dienen kann.
Die Rede ist von Zucchini. Es macht auch köstliche Pfannkuchen.
Darüber hinaus ist die Verwendung von Zucchini anstelle von Kartoffeln eine einfache Möglichkeit, Ihre Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten und Ihren Haushalt zu überraschen.
Rezept für Zucchini-Pfannkuchen
Sie müssen ein paar Zucchini nehmen. Ihr Gesamtgewicht sollte etwa ein halbes Kilo betragen.
Natürlich können Sie mehr oder weniger verwenden. Aber es ist wichtig, die Proportionen beizubehalten. Die unten aufgeführten Mengen der anderen Zutaten sollten genau 500 Gramm der Zucchini-Komponente betragen.
Zucchini muss mit einer Reibe gehackt werden. Die entstehende Flüssigkeit muss ausgegossen werden.
Die resultierende Masse sollte herausgedrückt werden. Am Ende bleibt etwas mehr Wasser übrig, das abgelassen werden muss.
Zur vorbereiteten Basis müssen Sie eine fein gehackte Zwiebel, ein rohes Ei, drei Esslöffel Mehl und die gleiche Menge Pflanzenöl hinzufügen.
Die resultierende Mischung sollte gesalzen und gepfeffert werden.
Dadurch entsteht eine Masse, aus der Sie mehrere Kartoffelpuffer formen und in einer Pfanne braten müssen.
Das fertige Gericht wird köstlich und zart sein. Geschmacklich stehen Zucchini-Pfannkuchen Kartoffelpuffer in nichts nach.
