Machen Sie beim Kochen von Buchweizen nicht diese lästigen Fehler: Der Brei wird geschmacklos und krümelig
Zuerst müssen Sie das Müsli vorbereiten. Es sollte unter fließendem Wasser gewaschen werden, um Staub und Schmutz zu entfernen.
Noch besser ist es, die Körner einige Minuten in kochendem Wasser einzuweichen. Manche lassen Buchweizen über Nacht im Wasser. Es wird angenommen, dass das Getreide umso gekochter wird, je länger es ruht.
Sobald die Körner trocken sind, sollten sie in einer trockenen Pfanne gebraten werden, um das Aroma der Beilage besser zur Geltung zu bringen.
Erst nach allen Manipulationen sollten Sie mit dem Kochen fortfahren.
Wenn das Müsli bereits eingeweicht war, müssen Sie es in einem Topf mit Wasser füllen, sodass die Flüssigkeit den Buchweizen bedeckt. Dieser Brei kocht etwa 15 Minuten lang.
Wenn der Einweichschritt übersprungen wurde, müssen Sie das Wasser kochen und erst dann das Müsli hinzufügen. Es sollte doppelt so viel Wasser wie beim Brei vorhanden sein. Das Kochen dauert etwa eine halbe Stunde. Die Beilage muss nicht umgerührt werden.
Wenn der Brei fertig ist, müssen Sie ihn einige Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
