Lassen Sie Ketchup und Mayonnaise beiseite: Selbst Köche loben diese Barbecue-Sauce
Fertiggerichte waren dieser Soße nicht gewachsen.
Kebabs werden oft nicht nur mit Gemüse, sondern auch mit Ketchup oder Mayonnaise ergänzt. Dadurch wird das Gericht schmackhafter, sein Nutzen ist jedoch fraglich.
Erfahrene Köche bereiten ein diätetischeres Dressing zu, das geschmacklich Mayonnaise oder Ketchup in nichts nachsteht.
Für die Zubereitung der Soße benötigen Sie einfachste Zutaten, die im Sommer leicht zu finden sind. Sommerbewohner müssen zum Beispiel nicht einmal in den Laden gehen, da sich höchstwahrscheinlich alles im Garten befindet.
Vorbereitung
Knoblauch (10 g), Zwiebel (100 g) und Kräuter (40 g) fein hacken.
Tomatenmark (560 g) mit Salz (10 g) und Zucker (20 g) erhitzen. Hier müssen Sie Wasser hinzufügen. Die Menge richtet sich nach der gewünschten Dicke der Soße.
Die Knoblauch-Zwiebel-Mischung mit Tomatenmark vermischen.
Diese Soße wird am häufigsten zum Servieren von Kebabs verwendet, kann aber auch für viele andere Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichte zubereitet werden, die meist mit Mayonnaise oder Ketchup verfeinert werden.
