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Niemand wird schmackhafteres Sauerkraut haben: Sie benötigen einen Esslöffel dieser Zutat
01.06.2023 16:24
Selbst erfahrene Hausfrauen werden sich fragen, was das Geheimnis dieses köstlichen Kohls ist.
Viele Hobbyköche bereiten Sauerkraut zu Hause zu. Es gibt viele Rezepte, die sich hauptsächlich nur durch zusätzliche Zutaten unterscheiden.
Daher fügen einige Hausfrauen Preiselbeeren, Preiselbeeren und Äpfel hinzu. Aber es gibt noch eine andere interessante Option, die den Geschmack von Kohl verändern wird.
Zutaten
Die Produktliste besteht aus:
- 2,3-2,4 kg Kohl;
- 150 g Karotten;
- 5 Stk. Lorbeerblatt;
- schwarze Pfefferkörner (20 Stk.).
So bereiten Sie die Lake vor:
- 1 Liter Wasser;
- 2 EL. l. Salz;
- 1 EL. l. Honig
Es ist Honig, der zur „geheimen Zutat“ wird, die den Geschmack des Gerichts zum Besseren verändert.
Vorbereitung
1. Den Kohl fein raspeln und die Karotten raspeln. Drücken Sie das gehackte Gemüse mit den Händen leicht an, damit der Saft austritt. Aber es ist wichtig, es nicht zu übertreiben – Sie müssen die Knusprigkeit des Werkstücks beibehalten.
2. Gemüse wird mit Lorbeerblättern und Pfeffer in ein Glas gegeben.
3. Wasser wird gekocht und dann abgekühlt. Salz und Honig werden in kalter Flüssigkeit aufgelöst. Gießen Sie dann die Salzlake über das Gemüse im Glas und achten Sie darauf, dass die gesamte Luft aus dem Behälter entweicht.
