Wie man gehackten Fisch unglaublich saftig macht: die geheime Zutat
Sie können nicht nur ganzen oder in Stücke geschnittenen Fisch kochen.
Köche verarbeiten ein solches Produkt oft zu Hackfleisch, aus dem sie sehr leckere Schnitzel zubereiten können.
Das Problem besteht jedoch darin, dass der vorbereitete Untergrund möglicherweise zu trocken ist.
Dadurch kann das Gericht bereits in der Pfanne auseinanderfallen oder sehr zäh werden.
Erfahrene Köche wissen jedoch, wie sie das Problem lösen können. Sie verwenden einen sehr einfachen Life-Hack.
Was zum Hackfleisch hinzufügen soll
Die saure Flüssigkeitskomponente trägt dazu bei, die Fischbasis weicher zu machen und sie weicher, zarter und saftiger zu machen.
Die Rede ist von Zitronensaft. Vor der Zugabe zum Hackfleisch empfiehlt es sich, es mit klarem Wasser zu verdünnen.
Somit hilft die aus der Zitrusfrucht gepresste Flüssigkeit, das zukünftige Gericht zu retten.
Durch das saure Getränk erhält die Basis eine normale Konsistenz.
Dieses Hackfleisch ergibt sehr appetitliche und unglaublich zarte Koteletts.
Die Gäste werden natürlich mehr verlangen, denn ein so saftiges Gericht lässt niemanden gleichgültig.
