Ist es notwendig, zu gehacktem Hühnchen ein Ei hinzuzufügen: Warum fügen erfahrene Hausfrauen es nicht hinzu?
Koteletts sind ein universelles Gericht, das perfekt zu jeder Beilage passt.
Das Gericht lässt sich schnell und einfach zubereiten.
Doch nicht jede Hausfrau kann sich rühmen, zum Abendessen saftige und zarte Koteletts servieren zu können. Es kommt vor, dass der Leckerbissen hart ist und der Appetit auf ein solches Gericht einfach verschwindet.
Es geht um die Fehler, die viele bei der Hackfleischzubereitung machen.
Zu einem solchen Fleischteig müssen keine Eier hinzugefügt werden, von denen angenommen wird, dass sie ihm nur die Form verleihen und verhindern, dass das Gericht in der Pfanne auseinanderfällt. Aber in Wirklichkeit werden sie die Koteletts nur härter machen.
Fleischprotein hält bereits alle Zutaten im Hackfleisch gut zusammen. Es reicht aus, nur das Eigelb hinzuzufügen.
Darüber hinaus müssen Sie bei der Zubereitung berücksichtigen, dass die beste Alternative zum Formen der Koteletts in Wasser getränktes Brot ist.
Sie können dem Hackfleisch auch etwas Mehl hinzufügen.
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