Wie man Tomatensauce „wie aus einer Schulkantine“ zubereitet: ein Geheimnis, das moderne Hausfrauen vergessen haben
Jedes Fleischgericht wird viel schmackhafter und aromatischer, wenn Sie Soße hinzufügen.
Gleichzeitig kann auch ein Anfänger in der kulinarischen Branche eine solche Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen zubereiten.
Dennoch ist es sehr einfach, Tomatensauce „wie aus der Schulkantine“ zuzubereiten. Sie müssen nur ein paar Komponenten vorbereiten und Geduld haben.
Zutaten
- Tomatenmark - 60 g.
- Mehl - 2 g.
- Sonnenblumenöl - 1 EL. l.
- Wasser - 400 ml.
- Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.
- Salz - 1/2 TL.
- Kristallzucker - 1 TL.
- Lorbeerblatt - 1 Stk.
Wie man kocht
Gemüse sollte gehackt und in Öl gebraten werden, bis die Zwiebel goldbraun erscheint. Dann können Sie Tomatenmark hinzufügen.
Die Mischung sollte etwa zwei Minuten lang brennen.
In einem separaten Behälter müssen Sie Mehl und Wasser vermischen. Die Mischung sollte in die Bratpfanne gegossen werden. Alle Komponenten müssen gründlich gemischt werden.
Sie können etwas Kristallzucker, Salz und Gewürze hinzufügen.
Die Soße sollte bei mittlerer Hitze und zugedeckt weitere 10-15 Minuten köcheln. Danach sollte die Hitze auf ein Minimum reduziert werden und die Soße weitere 10 Minuten stehen gelassen werden. Anschließend können Sie die Soße auf den Tisch servieren.
